3月19日，第二十八屆中國國際食品添加劑和配料展覽會（FIC）在上海國家會展中心圓滿收官。明月以“自然、科學與創造力的融合”為主題，攜旗下幾家子公司及50余種創新的“海藻+健康”解決方案驚艷亮相，聚焦行業前沿趨勢，與眾多行業專家及合作伙伴共同交流食品行業的未來發展趨勢。

【創新驅動：解鎖未來食品新生態】

明月，作為全球海藻+健康解決方案的領導者，攜海藻酸鈉、海藻酸丙二醇酯（PGA）、甘露醇、巖藻多糖、定制配料等核心功能原料產品精彩亮相，并且帶來了涵蓋：爆珠晶球、乳品飲料、凝膠素食、肉制品、面制品、功能食品和保健食品等多個領域的創新解決方案，以自然、科學與創造力的融合，助力食品行業的持續升級。

01 爆珠創新：萬物皆可“爆”

針對現代消費者對風味與口感的雙重追求，明月全新推出調理制品專用爆爆珠解決方案：產品耐鹽性好，保質期內穩定性佳、應用含鹽調理制品仍爆感佳，耐蒸煮、耐烤制、耐冷凍，可以應用在各類火腿腸、丸子、餃子、包子、湯圓等調理制品中，實現萬物皆可“爆”，蒸煮煎炸凍，萬物皆可用！

02 飲料創新：助你輕松管理身材

“體重管理年”成為當下熱門話題，你是否還在為飲料熱量過高而苦惱？明月創新推出新健康凝膠產品解決方案——胃果凍飽腹汽水！該產品利用海藻酸鈉在酸性胃液中的凝膠特性，與碳酸氣體結合形成膨脹果凍，從而增強飽腹感，減少食物攝入，同時補充水分和膳食纖維，口感細膩，帶來奶油汽水般的味覺享受。

03 肉制品創新：保水與質構雙升級

面對肉制品行業常見的出水、出油問題，明月的海藻膳纖保水類功能配料解決方案可以有效改善。該方案能提升保水性，鎖住肉汁，使成品口感鮮嫩有彈性，同時大幅提高出品率，可應用于醬鹵牛肉、靜腌調理雞塊、豬腰片、豬肚絲、豬肥腸等產品。此外，圍繞消費者對健康、美味和多元化口感體驗需求的升級，明月的海藻膳纖提升質構類功能配料解決方案，還能優化肉制品纖維結構、提升肉纖維彈脆口感，可應用于：牛肉丸、烤腸、關東煮等糜狀類肉制品，雞米花等大塊肉制品。

04 面制品創新：直擊復蒸差、不耐煮痛點

無論是發酵類面制品，還是煮制類面制品，明月定制配料解決方案都能助力您的產品升級，利用海藻酸鹽獨特應用效果提升產品品質、提高產品差異化！針對饅頭、花卷、包子等發酵類面制品，我們能夠提升產品口感彈性、改善粘口性、保持復蒸后口感如初；針對面條、水餃、餛飩等煮制類面制品，我們能夠提升勁道爽滑口感、提高耐煮性、不渾湯。

05 功能食品創新：健康功能硬糖新革命

普通硬糖的高糖含量與單一功能已無法滿足現代需求。明月以甘露醇為基，打造兼具美味與健康的功能硬糖，開啟糖果行業新篇章！無糖更護齒：甘露醇替代蔗糖，不參與口腔發酵，從源頭減少蛀牙風險，守護牙齒健康。功能再升級：可選配添加益生元、膠原蛋白或維生素C，滿足美容、免疫、消化等多維健康需求。口感零妥協：結晶細膩，入口清涼甘甜，完美復刻傳統硬糖質感，無糖也能“甜”入人心。

06 保健食品創新：打響新時代保“胃”戰

根據國家癌癥中心發布的《中國腫瘤登記年報》顯示，我國每年新發胃癌超40萬人，占全球新發病例的42%，居全球首位。胃部健康問題日益不容忽視，而明月BMSFu?巖藻多糖作為褐藻極強生命力的核心成分，具有清除幽門螺桿菌、改善胃腸道、提高免疫力等多種功效，是養胃清幽的不二選擇，助力您科學養胃、健康無幽。明月清幽樂巖藻多糖復合植物飲品，含巖藻多糖液22.5%，復配多種草本精華，全方位呵護胃部健康。

【多元美味：開啟驚喜味蕾新旅程】

本次展會，明月還精心挑選了旗下子公司的多種健康產品進行展示，包括：海與寶寶嬰標果泥系列產品，天然水果，多元營養；安信制果匠心米菓系列產品，巧妙搭配多樣食材，口感層次豐富；藻食記無礬土豆寬粉，鮮粉0明礬、100%純馬鈴薯淀粉。這不僅彰顯了明月在健康食品領域的深厚積淀，也為現場觀眾帶來了更多元化的健康美味新選擇！

【前沿分享：共探食品行業新機遇】

在FIC2025展會同期的新產品新技術發布會上，明月的研發專家團隊，圍繞海藻活性成分在食品與營養領域的創新應用，帶來了5場精彩的主題報告，與眾多業界同仁分享了明月在海藻活性成分開發、加工利用方面的最新研究成果和前沿技術，共同見證海藻活性成分在食品行業的創新實踐與無限可能。

【精彩活動：暢享趣味活動新體驗】

展會期間，明月展位特別設置了試吃體驗活動和扭蛋機抽獎活動，吸引了眾多觀眾駐足參與。通過沉浸式互動體驗，大家對明月的產品與業務有了更加深入的了解。

未來，明月將繼續深耕海藻+健康解決方案，致力于為食品行業提供更加自然、科學、充滿創造力的選擇，期待與來自全球各地的更多合作伙伴攜手，共同助力食品行業可持續發展和升級！